입맛 없을 때 딱, 매콤달콤 비빔국수

비빔국수

---

밥맛없을 때 간단하게 면 삶아서

후루룩 비벼먹기 좋은 비빔국수입니다.

한달정도는 냉장보관하시면 괜찮으니깐

양념장 많이 만들어두시면 두고두고

바쁘거나 입맛없을 대 후딱 비벼서 먹기에 좋아요.

 

재료

---

소면, 깻잎 (달걀,콩나물,당근채,김치,김가루 등등 고명은 넣고 싶은재료로).

---

양념장재료(2인분, 아빠숟가락기준)

---

고춧가루(2),  고추장(0.5), 간장(3), 식초(2), 설탕(1), 

올리고당(2), 다진마늘(0.5), 참기름(1), 매실청(1)-없으면 생략.

[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071

---

레시피

---

고춧가루(2),  고추장(0.5), 간장(3), 식초(2), 설탕(1),  

올리고당(2), 다진마늘(0.5), 참기름(1), 매실청(1)-없으면 생략해두 되요.

볼에 분량대로 넣어서 양념장을 넣어주세요.

2인분 기준이에요.

양념장을 만들 때는 설염초장이라구 해서

설탕 염분(소금) 식초 장류 순으로 넣어주시면 맛이 더 좋다구 해요.

저는 개인적으로 가루류->액체->장류 이런식으로 넣구 만드는 편이에요.

참기름은 양념장에 안넣고 드실 때 마다 조금씩 넣어드셔도 좋아요.

깻잎을 채썰어줍니다.

마트에서 800원인가? 하길래 사본 일본 소면입니다.

삶아서 그냥 조금 먹어봤더니 짭짜롬하고 맛나더라구요.

물이 끓으면 소면을 잘 풀어서 넣어주세요.

툭던져놓고 삶아버리면 뭉칠수가 있으니

젓가락으로 가끔씩 훌훌 저어주셔요.

불에 비추어봤을 때 면이 투명해진 것 같으면 익은거에요.

그냥 포장지에 써있는데로만 딱 삶으면

맛있는 것 같아요. ㅎㅎ 저는 2분 삶았어요.

삶아진 면을 재빨리 찬물에 행구어줍니다.

빨래빨듯이 빡빡 씻어주세요. 전분기하나 남지 않도록!

물기를 꼭 짜낸 소면을 양념장에 비벼주시고

예쁘게 취향껏 고명 얹어 주시면 됩니다.

입맛 돋구워주는 초간단 비빔국수 끝~!

Copyrightⓒ2017 by 김다다. All pictures cannot be copied without permission.