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밑반찬

햇양파로 담그는 아삭하고 새콤달콤한, 양파장아찌 레시피 양파장아찌 햇양파가 나오는 시기라 그런지 양파가 굉장히 싸더라구요. 인터넷 쇼핑몰에서 10kg에 배송비까지 만원 밖에 안하길래 두박스 시켰습니다. 한박스는 양파장아찌용 한박스는 그냥 요리용으로 쓰려구요 ㅎ 양파장아찌 10kg담아두고 김치냉장고에 보관해놓으면 일년내내 먹을 수 있어요! 그냥 밥반찬으로 먹어도 끝내주지만 양파장아찌가 진정 진가를 발휘할 때는 고기먹을 때!! 고기랑 먹으면 다른 양념도 쌈도 뭣도 필요없을 정도로 정말 끝내줘요 새콤달콤짭쪼롬한 맛이니 참고하셔요~ 재료양파 10kg, 청양고추 양념장재료 간장2 : 물2 : 식초1 : 설탕1 [출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피01. 양파를 깨끗히 씻어 준비합니다. 02. 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.. 더보기
쫄깃쫄깃 새콤달콤 입맞돋구는, 피조개무침레시피 피조개무침 코스트코에서 자숙 피조개를 한팩사와서진짜 열심히 먹었는데도 불구하고 하도 많아서 그런지 반이상이 남아버렸어요.그래서 남은거 비닐에 꽁꽁사서 냉동실에 얼려뒀었지요. 그리고 오늘 뭐먹지 냉장고를 뒤지다가 발견!그래서 오늘은 피조개무침입니다. ㅎㅎ 사실 레시피랄 것도 없어요. 집에 굴러다니는 채소들이랑해서 초고추장이랑 조물조물 해주면 되어요.ㅎㅎ 해보니까 맛있어서 다음에 또 피조개 사오면소분해서 얼려 뒀다가 해먹어야 겠어요. 재료피조개500g정도, 깻잎, 고추, 당근, 무, 양념장재료(아빠숟가락기준)무절임 양념설탕(2), 소금(0.5), 식초(2) 초고추장 양념 시판 초고추장, 다진마늘(1), 레몬즙(1)-없으면 식초, 참기름(1), 고추가루(1)[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성.. 더보기
재료도 만들기도 초간단! 매콤 짭짤한, 꽈리고추볶음 꽈리고추볶음 재료도 정말 간단하고 만들기는 더 간단한 꽈리고추볶음.십분정도면 뚝딱하고 만들 수 있어요. 요게 간단하긴 하지만 매콤짭쪼롬해서한숟가락 양념이랑 밥에 쓱쓱 비벼먹으면캬~ 밥도둑이 따로 없어요. 재료꽈리고추 한봉지. 양념장재료(아빠숟가락기준)고추가루(1) 진간장(2) 설탕(2) 다진마늘(1) 식용유 물[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 먼저 꽈리고추를 씻어주세요.꼭지도 다 따주시면 됩니다. 고추 끝부분에 농약 성분이 많이 모이니끝부분 잘라서 버리는 게 좋다고 해서 저도 한동안은 다 다듬어 버렸는데언젠가부터 귀찮아서 잘안하게 되더라구요. ㅠㅠ그냥 두번세번 깨끗하게 씻어주었어요. ~! 꽈리고추를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.큰건 3등분 작은건 2등분.그냥 .. 더보기
재료도 만들기도 초간단한 새콤달콤 미역초무침! 미역초무침 재료도 정말 너~무 심플하고 만들기도 쉬운 미역초무침이에요. 새콤달콤해서 입맛돋구는데엔이만한게 또 없는 것 같아요. 게다가 해조류가 몸에 좋다고는 하지만따로 챙겨먹기 힘들잖아요. ㅠㅠ이렇게 반찬으로 만들어두면 꾸준히 섭취할 수 있어서 좋은 것 같아요. 재료미역, 무, 양념장재료(아빠숟가락기준)식초(4) 설탕(2) 소금(1/2) 깨소금[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 미역과 무를 준비해 줍니다.저는 마른미역을 준비했는데,물미역도 상관없고 톳이나 곰취 파래같은다른 해조류들로 만드셔도 맛있어요. 저는 마른미역이기 떄문에 일단물에 조금 불려주도록 하겠습니다. 무를 채쳐주세요.저처럼 칼로 썰으셔도 돼고채칼로 슥삭슥삭하셔도 됩니다. 양념장을 만들어 볼게요.식.. 더보기
입맛 돌아오는 아삭아삭 봄동겉절이 봄동겉절이 없던 입맛도 되찾아주는 맛깔난 봄동겉절이에요.봄동무침에 밥 쓱쓱 비벼먹으면 그야말로 밥도둑이 따로없죠. 놔두면 맛이없어지니까 한번에 먹을 분량만 만드시는게 좋아요. 돼지고기랑도 정말 잘어울리니 고기랑 곁들여 먹어도 크~ 말이 필요없죠. 요즘이 봄동 가장 맛있기도하고 엄청싸요. 재료봄동 1단. 양념장재료(아빠숟가락기준)고추가루(4) 멸치 액젓(2) 매실청(2) 다진마늘(2) 참기름(1) 파 한줌 .[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 봄동을 한단 준비합니다. 한장한장 잎을 떼서 씻어주세요. 뿌리부분에 흙이 있을 수 있으니 꼼꼼하게 해주세요. 고추가루 4, 멸치 액젓 2, 매실청 2 다진마늘2, 참기름1, 파 한줌. 분량대로 넣고 양념을 만듭니다. 무침류.. 더보기
초간단 간식으로 딱 좋은 고구마맛탕 고구마맛탕 집에 고구마가 너무 많아서쪄먹다 쪄먹다 지쳐서 고구마 맛탕해봤어요.그래도 아직 한박스나 남은건 함정이네요. 만들기 정말 간단하기 때문에아이들 하원후에 간식으로 만들어줘도 좋구요.물론 밑반찬으로 만들어나도아이 어른 할것없이 정말 잘먹더라구요. 재료고구마, 식용유 양념장재료(아빠숟가락기준)설탕(3) 올리고당(3) 소금 깨소금.[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 고구마를 깍뚝썰기 해줍니다. 저는 고구마가 충분히 기름을 먹는걸 좋아해서너무 크지않은 크기로 썰어 주었어요. 썰어놓은 고구마를 물에 행궈서전분기를 좀 빼주세요. 고구마를 전자렌지에 2~3분정도 돌려주세요.이렇게 하면 고구마에 물기도 제거되고적당히 익어서 튀기는것도 쉬워져요. 키친타올에 올려서 고구.. 더보기
없던 입맛도 돌아오는 세발나물무침 세발나물무침 언제인가 고기집에 갔더니 세발나물무침을 같이 내주더라구요.너무 맛있어서 고기는 안중에도 없고세번이나 리필해먹었더라죠. ㅎㅎ 비슷하게 흉내내서 만들어봤는데 맛있는데다가 간단하기까지해서저희집 밑반찬으로 자주 나오고특히 고기먹을 때 항상 나오고 있는 아이랍니다. 어떤 맛이냐면 짭쪼롬한 젓갈향나는싱싱한 겉절이 맛이에요. ㅎㅎ 재료세발나물 200g 양념장 재료(아빠숟가락기준)까나리액젓(2) 간장(1) 고추가루(4) 설탕(1/2) 다진마늘(1) 참기름(2) 깨소금 매실청(1)-설탕으로 대체가능 레시피 세발나물은 요즘엔 대형마트에서는 물론동네 큰 마트가시면 다 있더라구요. 세발나물을 깨끗히 씻어줍니다.흙이 있을 수 있으니 물받아 흔들어서두세번정도 꼼꼼하게 씻어주세요. 양념을 준비해봅니다.까나리액젓(2) .. 더보기
초간단 밑반찬! 미역줄기볶음 미역줄기볶음 어렸을 떄 엄마가 해주셨던 집반찬!갑자기 먹고싶어져서 만들어봤어요. 엄마가 미역이 여자한테 좋다고그렇게 먹으라고 먹으라고 할때는안먹겠다고 막 도망다녔는데, 이젠 제가 자발적으로 먹고싶어하는데다가심지어 직접 만들기까지하네요. ㅎㅎ 재료(아빠숟가락기준)미역줄기 한팩, 다진마늘(1), 참기름(1), 굴소스 (1/2) [없으면 간장1/4], 깨소금 레시피 염장된 미역줄기를 흐르는 물에 두세번정도 빡빡 씻어주세요. 그리고 물에 30분~1시간정도미역줄기를 담가놔주세요. 미역줄기 안담가 두시면 짜서 맛이 없어요. ㅠㅠ 팬에 기름을두르고 다진마늘을 먼저 볶아주세요. 마늘이 노릇노릇해지면 미역줄기 투하 해줍니다. 슬슬 볶아 주시다가 굴소스 반스푼~없으면 간장 1/4정도 만 넣으셔서 향만 내주세요. 참기름 한.. 더보기

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