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요리

재료도 만드는법도 초간단, 풋마늘잎 된장국 풋마늘잎 된장국 풋마늘이 나올 즈음부터 우리집 단골 메뉴인 풋마늘잎 된장국입니다.풋마늘 잔뜩 사다가 다듬어서 뿌리쪽 하얀부분은 쌈장에찍어서 냠냠,이파리 쪽은 락앤락에 담아두고 매일매일 국거리 없을 때 끓여주면 끝이에요. 진짜 너무 쉬워서 후딱 만들어 낼 수 있어서 이기도 하지만들어가는 거라곤 마늘 잎이랑 된장 밖에 없는데 먹으면 속이 확 풀려서 속이 느글느글 할 때 딱 좋은 저만의 힐링푸드에요. 재료물 6컵, 된장 한 큰술(아빠숟가락), 풋마늘잎, 미원 약간 레시피 풋 마늘을 흐르는 물에 씻어 흙을 깨끗히 씻어낸 후 다듬어 주세요.이때 흰부분과 초록부분이 갈라지는 부분을 신경써서 씻어주셔야해요.거기에 흙이 진짜 많거든요.. 두번씩은 확인하시고 다듬어주세요. 물 6컵에 된장풀어주세요.된장은 집마다 염도가 .. 더보기
뜨끈뜨끈 고소함이 가득한, 비지찌개 레시피 비지찌개 손두부집에서 밥을 먹고 공짜로 얻어온 비지로 찌개 만들어봤어요. 마트에서도 비지 하나 사다 놓으면급할 때 후다닥 끓여서먹기 참 좋답니다. 저는 고기순이라 돼지고기랑 같이 먹기위해숭덩숭덩 썰린 찌개거리 돼지고기를 사용했는데고기는 사실 뭘 쓰시던 상관없어요. 재료콩비지, 신김치, 돼지고기 찌개용. 양념장재료(아빠숟가락기준)참기름(1), 설탕(1/2).[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 돼지고기를 먼저 볶아줍니다.저는 찌개거리를 썼는데 아무거나 쓰셔도 상관없어요. 돼지고기가 적당히 볶아지면, 신김치를 넣어줍니다.이 때 김치국물을 조금 넣어주셔야 맛있어요. 신김치가 없으시면 김치 넣으시고식초를 조금 넣어주시면신김치 만큼은 아니겠지만 비슷한 맛을 내실 수 있어.. 더보기
쫀득쫀득~ 중독성있는 돼지껍데기편육 레시피 돼지껍데기편육 돼지껍데기가 남아서 편육 만들어봤어요.들어는 보셨나요 돼지껍데기 편육! 이거 하나 만들어놓으면 진짜순식간에 사라져서 빈그릇만 남는다는진짜 맛있어요. 파는 것보다 더 맛나요. 만들기도 정말 너무 쉬워요.근데 식히는 시간이 조금 있어서전날 만들어 두셨다가 다음날 먹으면 진짜 밥반찬으로도 술안주로도 짱짱이에요. 포인트는 청양고추 꼭꼭 넣으셔요. 재료(아빠숟가락기준)돼지껍데기 500g, 생강 2개, 소주, 후추가루,청양고추2개, 홍고추2개, 다진마늘(1). 레시피 돼지껍데기를 준비합니다.보통 이정도 양이면 천원~이천원 정도? 정말 싸죠. ㅎㅎ 마트갈 때 있으면 여러개 사다가초벌로 소주랑 이것저것 넣고 푹~ 삶은 다음 냉동실에 꽁꽁 얼려놓고 반찬 없을때면 꺼내서 이것저것 해먹는 답니다. 돼지껍데기 .. 더보기
쫀득쫀득 자꾸 땡기는 맛, 돼지껍데기볶음 돼지껍데기볶음 짠짠 이거하나 있으면 밥 두공기도 뚝딱한답니다~! 돼지껍데기 미리 초벌로 삶아서얼려두시면 이렇게 쉬운요리가 또 없어요게다가 이거 만드는데 한.. 4000원은 들었을까요?가성비 갑오브 갑!! 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 기가막힌돼지껍데기볶음 맛있게 해드세요~ 재료돼지껍데기 500g, 생강 2개, 소주, 후추가루 양념장재료(아빠숟가락기준)고추가루(3) 간장(4) 다진마늘(2) 고추장(1) 굴소스(2) 참기름(1) 설탕(1) 매실청(2)-없으면 올리고당 [출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 돼지껍데기를 준비합니다보통 이정도 양이면 천원~이천원 정도? 정말 싸죠 ㅎㅎ 마트갈 때 있으면 여러개 사다가초벌로 소주랑 이것저것 넣고 푹~ 삶은 다음 냉동실에 꽁꽁.. 더보기
갈비찜이 지겨울 땐 전복갈비탕 레시피 전복 갈비탕 명절에 항상 소갈비가 들어오곤해요.원래는 맨날 갈비찜만 해먹었었는데,몇년 전에 갈비탕을 해먹어 봤더니 너무 맛있어서 이제 항상 갈비탕만 해먹구 있네요. 핏물빼는 시간이나 끓이는 시간이 좀 걸려서 그렇지사실 이렇게 쉬운 요리도 또 없답니다. 재료소갈비 찜용 갈비 2kg, 전복, 무, 양파 1개, 생강 1개, 당면. 양념장재료(아빠숟가락기준)국간장(3) 소금(1) 다진마늘(2) [출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 갈비를 물에 넣고세네시간 이상 핏물을 빼주세요.중간중간 물도 몇번갈아주세요. 사실 갈비탕은 핏물빼는게 가장 중요해요.국물에 막 생강 무 대파뿌리 이런거 넣는거 물론 좋죠.근데 그것보다 핏물 잘빼주는게누린내 잡는데엔 더 효과적이랍니다. 핏물잘뺀.. 더보기
입맛 돌아오는 아삭아삭 봄동겉절이 봄동겉절이 없던 입맛도 되찾아주는 맛깔난 봄동겉절이에요.봄동무침에 밥 쓱쓱 비벼먹으면 그야말로 밥도둑이 따로없죠. 놔두면 맛이없어지니까 한번에 먹을 분량만 만드시는게 좋아요. 돼지고기랑도 정말 잘어울리니 고기랑 곁들여 먹어도 크~ 말이 필요없죠. 요즘이 봄동 가장 맛있기도하고 엄청싸요. 재료봄동 1단. 양념장재료(아빠숟가락기준)고추가루(4) 멸치 액젓(2) 매실청(2) 다진마늘(2) 참기름(1) 파 한줌 .[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 봄동을 한단 준비합니다. 한장한장 잎을 떼서 씻어주세요. 뿌리부분에 흙이 있을 수 있으니 꼼꼼하게 해주세요. 고추가루 4, 멸치 액젓 2, 매실청 2 다진마늘2, 참기름1, 파 한줌. 분량대로 넣고 양념을 만듭니다. 무침류.. 더보기
매콤한게 중독성 있는 매운등뼈찜 레시피 매운등뼈찜 이런거 드셔본적 있으세요?저희동네 맛집에서 파는 메뉴인데 진짜 맛있어요.맨날 가서 사먹고 싶지만 그럴수 없으니 만들어봤습니다. 최대한 비슷하게 만들어봤는데 맛있더라구요.등뼈도 진짜 싸서 가성비는 정말 갑인듯 싶어요. 재료(등뼈 1.2kg기준)감자탕용 등뼈 1.2kg, 생강 1개, 통마늘 10개정도, 밤, 양파 1개, 깻잎, 무, 홍고추, 시래기-생략가능. 양념장재료(아빠숟가락기준)간장(5) 굴소스(2) 다진마늘(1.5) 고추가루(2) 매실청(1) 참기름(2) 올리고당(1) 후추.[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 감자탕용 등뼈를 준비해주세요.이게 한팩에 3900원? 4900원인가했던거 같아요.이거 한팩이면 2~3인분정도 되는 듯 싶네요. 찬물에 담궈.. 더보기
바쁜아침 간단하게 시원칼칼한 애호박젓국 애호박젓국 아침에 정말 초간단하게 휘리릭 만들 수 있는 국이에요. 젓갈의 시원한 맛과 애호박의 살짝 달달함에청양고추의 칼칼함이 더해져서해장으로도 더할 나위 없는 국이랍니다. 재료(아빠숟가락기준)애호박 1개, 다진마늘(1), 새우젓(1), 청양고추(1), 파 조금, 육수용 멸치 한줌. 레시피 애호박 1개, 다진마늘 새우젓, 청양고추, 파 조금을 준비해줍니다. 애호박은 반달썰기로 청양고추는 어슷하게 썰어주세요. 육수용멸치를 물에 넣고 끓여주세요. 10분 정도 끓여내고 멸치는 꺼내주세요. 멸치 우려낸 물에 애호박 다진마늘 파를 넣고 새우젓 한숟가락 넣고 보글보글 끊여주세요.간이 부족하다 싶으면 새우젓이나 소금으로 간을 맞춰주세요. 많이 끓일 필요도 없고호박색이 진해져서 익은 것 같을 때쯤썰어둔 청양고추 올려주.. 더보기
양념이 쏙쏙! 맛있는 어묵볶음 만드는 꿀팁! 어묵볶음 흔한 밑반찬인 어묵볶음입니다.정말 맛있게 만드는 꿀팁 가져왔어요. 저는 개인적으로 식당같은데 나오는딱딱한 어묵볶음 정말 싫어해서요. 제 입맛에 맞게 보들보들하고양념도 쏙쏙 벤 어묵볶음 만들어 볼게요. 재료사각어묵 2장, 청양고추 1개, 대파 조금. 양념장재료(아빠숟가락기준)간장(1) 굴소스(1) 다진마늘(1) 고추가루(1/2) 설탕(1/2)[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 어묵과 청양고추를 썰어주세요. 팬에 기름을 두르고 마늘과 청양고추와 파를 먼저 볶아주세요. 마늘 고추 파를 볶던 팬에고추가루를 반스푼정도 넣어주고 볶아주세요. 간장 한스푼, 굴소스 한스푼을 넣어줍니다. 설탕 반스푼 넣어주는데요.설탕은 취향에 맡게 가감해주셔요. 잘 볶아진 양념위로 .. 더보기
초간단 간식으로 딱 좋은 고구마맛탕 고구마맛탕 집에 고구마가 너무 많아서쪄먹다 쪄먹다 지쳐서 고구마 맛탕해봤어요.그래도 아직 한박스나 남은건 함정이네요. 만들기 정말 간단하기 때문에아이들 하원후에 간식으로 만들어줘도 좋구요.물론 밑반찬으로 만들어나도아이 어른 할것없이 정말 잘먹더라구요. 재료고구마, 식용유 양념장재료(아빠숟가락기준)설탕(3) 올리고당(3) 소금 깨소금.[출처] 비빔국수 양념장 / 비빔국수 황금레시피|작성자 pinkim071 레시피 고구마를 깍뚝썰기 해줍니다. 저는 고구마가 충분히 기름을 먹는걸 좋아해서너무 크지않은 크기로 썰어 주었어요. 썰어놓은 고구마를 물에 행궈서전분기를 좀 빼주세요. 고구마를 전자렌지에 2~3분정도 돌려주세요.이렇게 하면 고구마에 물기도 제거되고적당히 익어서 튀기는것도 쉬워져요. 키친타올에 올려서 고구.. 더보기

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